Logran imprimir en 3D un trozo de salmón comestible

¿Te gustaría probar comida impresa en 3D? Ahora es posible gracias a una iniciativa de la empresa alimentaria Revo Foods, que ha logrado imprimir en 3D porciones de salmón.

The Filet, que es como se llama este salmón vegano está disponible en los supermercados de Austria y también en la página web de Revo Foods. La compañía hace envíos a distintos países incluido España, por si no te aguantas las ganas de probar esta nueva experiencia culinaria.

Este salmón, que no es un pescado sino un alimento vegetal, está hecho con micoproteína, que es una proteína de alta calidad que se obtiene de los hongos y que se suele emplear para fabricar alimentos que sustituyen la carne.

La compañía vienesa Revo Foods ha diseñado junto a la startup Mycorena una micoproteína que puede ser pasada por una impresora 3D. No es la primera vez que se crea comida de esta forma, pero el resultado sí que ha sido más apetecible.

El lanzamiento comercial de alimentos impresos en 3D podría marcar una nueva era en la producción de alimentos.